Bonne adresse food #17 : le Muesli’s Bar

5 mar

bar healthy Paris muesli

 

La bonne adresse du jour ! Ca fait un bail qu’on a compris qu’il fallait troquer le croissant au beurre contre quelque chose de plus healthy au petit déjeuner. OK ça fait du bien parfois de manger du gras, c’est réconfortant et c’est gustativement hyyyper bon mais c’est pas bon pour notre corps. Le muesli a le vent en poupe depuis que le hashtag #eatclean a volé la vedette au hashtag #foodporn. C’est en faisant le constat que dans les pays scandinaves – ou encore plus près de chez nous en Allemagne – le muesli est un aliment important dans les repas des gens, que les fondateurs du Muesli’s Bar, Isabelle et Jean-Michel, ont décidé de créer le premier endroit à Paris où on peut créer son muesli sur-mesure. Tout ce que j’aime !

 

 

bar healthy Paris muesli

 

Le Muesli’s Bar se situe dans le quartier Montorgeuil et, tout au long de la journée, on peut y composer son propre muesli selon ses goûts et ses envies. Je trouve l’idée géniale et en même temps ça ne peut que cartonner, l’air du temps étant au végétalisme et, plus largement, à un mode de vie sain et équilibré. C’est ainsi qu’une dizaine de muesli différents est aligné dans cet endroit hyper mignon : sans gluten, à la châtaigne, croustillant, au chocolat, etc… On ne se contente pas de choisir quelles céréales on va manger, on peut également sélectionner sa base laitière (fromage blanc, yaourt, laits), ses toppings, ses noix, ses fruits frais et ses fruits secs. Bref, on y met tout ce qu’on aime !

Pour ma part je suis partie sur une base de yaourt au lait de coco (pour info il s’agit de celui de la marque que j’adore The Coconut Collaborative, leurs yaourts à base de lait de coco sont un délice), un muesli croustillant, des framboises fraîches, des cranberries, des amandes, des graines de lin et du miel. Sans grande surprise je me suis RÉ-GA-LÉE ! J’ai tellement aimé que j’ai acheté tous les ingrédients pour pouvoir m’en refaire moi-même tous les matins et ainsi remplacer mon porridge et mon bowl cake dont je commençais à me lasser. Là le petit déj est léger et frais. Bon, c’est pas aussi bon qu’au Muesli’s Bar mais je retrouve un peu le super muesli que j’y avais mangé.

Le midi, une petite carte salée est proposée. On peut alors y déguster de super quiches bien épaisses, des pains frais, des soupes maison ou encore des sandwichs.

Dans cet endroit les produits sont sélectionnés avec soin, en cohérence avec leur façon de penser, leurs engagements et ce qu’ils veulent mettre en avant. Ils sont bio, pour la plupart, ou issus d’une agriculture raisonnée et leur production est locale.

Le prix pour un muesli sur-mesure : 5,80 euros, sur place ou à emporter. Je vous recommande chaudement !

 

Mille mercis à Jean-Michel pour son accueil et toutes ses explications <3

 

bar healthy Paris muesli

 

/ INFOS UTILES /

Muesli’s Bar

49 Rue Saint-Sauveur

75002 Paris

Tel : 01.42.36.05.70

Plus d’infos sur www.mueslisbar.fr

 

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Bisous

 

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